Els galets es preparen en diferents variants, com ara l’escudella i carn d’olla , on en comptes de farcir la pasta es fan unes petites mandonguilles de carn que es consumeixen al costat del brou i els galets. Aquesta sopa de galets farcits pot ser una bona proposta per fer als teus convidats pel nadal. Ho barregem tot molt bé i reservem.
i avui què cuino? ESCUDELLA DE GALETS FARCITS DE CARN
Primer de tot, en una cassola amb aigua, un polsim de sal, i un toc de mantega, bullim els.
2 ossos d’esquena de porc.
A la cuina d’en camil l’escudella ja no només es menja amb cullera a partir d’ara també s'hi pot sucar pa, i a més ha passat de ser un primer plat a un segon, no sé si és evolució o desevolució, però estan boníssims aquest galets farcits de carn, peix i verdures amb salsa d’escudella i. Galets farcits amb salsa d’escudella. Caldo natural de puchero ramen de bacó. Ingredients per ½ kg de galets.
No us en vindria de gust un plat?
500 g de carne picada de cerdo. Fideua amb gambes i calamar. 500 g de carn picada de vedella. La veritat és que no em pensava que ens agradessin tant.
Cada nadal la mare d’en quim era la responsable de preparar el famós brou amb galets farcits, un clàssic del nostre menú per aquest dia.
Del caldo:en una olla gran, hi posem la carn juntament amb dos 2 litres d’aigua. Valor energètic 915,0kj, valor energètic 219,0kcal, greix 9,6g, greixos saturats 3,7g, greixos monoinsaturats 4,0g, greixos poliinsaturats 0,2g, glúcids 22,0g, sucres 0,9g, proteïnes 18,0g,. M'encanten els galets, a vegades també els faig farcits. Caldo natural ecològic de carxofa 0% sal afegida.
Es pot fer amb un caldo de putxero, però també amb caldos més senzills com el nostre caldo fàcil de diari, amb aquest que hi ha explicat més.
Una forma força ràpida de preparar la tradicional escudella de nadal que es fa amb galets farcits de carn. 2)trinxar els porros i la col i escórrer bé. L’escudella amb galets farcits de carn, és un plat molt conegut i típic a catalunya, sobretot per nadal, i que jo he cuinat en moltes ocasions. Crema de coliflor, topping de cigrons i nous.
Fem bullir el brou, afegim els galets farcits i quan torni a arrencar el bull, baixem una mica el foc i els deixem coure entre 10 15 minuts, depèn de la mida dels galets.
Aquest any, però, ella no tenia temps, així que en quim i jo ens hem llançat a la piscina i hem assumit el repte, que segons tots els comensals hem superat amb molt. Per farcir els galets, agafem la carn de la pilota i la fiquem, estrenyent amb una cullereta, dins dels galets. 1 peu de porc tallat per la meitat. Ens posem farina a les mans, fem unes boletes molt petites i farcim els galets.
Ramen de puchero amb pollastre.
Quan bulli, posar els galets a dintre. 500 g de botifarra crua. • 250 grams de carn picada de porc. Uns 7 o 8 per persona.
Bullirem els galets normalment, un cop cuits els posarem a escòrrer.
Brou de nadal amb galets farcits. Podeu fer servir mozzarella de barra o un formatge que foni; Recepta de galets farcits de carn, gratinats amb beixamel: Són diversos els plats tradicionals que no poden faltar als àpats nadalencs.
100 grams de massa de pilota per comensal.
Caldo natural amb sofregit per fideuà. Després, poseu la massa en una màniga pastissera i farciu els galets. Si es vol, es pot acompanyar de trossos de carn, cigrons i ou dur. En aquesta recepta, a més, hem optat per fer petites pilotes o mandonguilles per posar dins de la pasta al que es diu galets farcits.
½ pollastre (la part del pit) 1 os de porc salat.
Posem al foc el caldo i quan bulli hi posem els galets, l'estona que diu el paquet. Barrejar la carn picada amb la resta d'ingredients. 80 galets grans de nadal. Podeu agafar la mida normal o la llargada en el que es coneix com botifarra tirallonga.
Caldo natural de pollastre baix en sal.
Però aquesta vegada he fet un gran descobriment, en fer els galets farcits amb crema de formatge. Per a 4 persones:1,5 l de caldo de nadal 150 g de galets de nadal per a la pilota:75 g de carn picada de porc 75 g de carn picada de vedella 1 ou 1 llesca de pa de motlle1/2 got de llet 2 alls 2 branques de julivert picat 10 g sal i pebre Entre ells, el tradicional plat de sopa de galets, amb carn d'olla. 1 rebanada gruesa de pan redondo, sólo la miga, remojada en leche.
Cada any per l'àpat del dia de nadal, fins a on m'arriba la memòria, hem fet el típic caldo amb galets i una meravellosa carn d'olla.
• 250 grams de carn picada de vedella. Aquest any, i com a proposta per aquells que vulguin provar una escudella una mica diferent, us he fet un caldo de nadal amb galets farcits. Coure els minuts que s'indiquin en funció de la pasta. Farcir els galets amb l'ajuda d'una mànega o una bossa de plàstic amb un forat a la punta.
Recepta de sopa de galets farcits de carn picada:
5 o 6 galets d’escudella de nadal per cap (dels grossos). Escudella de galets farcits de carn ingredients. Per a preparar una bona massa de pilota, aproximadament mig quilo. Quan bull, hi afegim la resta de l’aigua i anem.
Per la salsa de tomàquets:
Posem la carn trinxada dins un bol, amb l'ou i la molla de pa escorreguda de la llet, sal i força pebre.
