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Le chocolat utilisé par les professionnels ou chocolat de couverture contient un peu plus de beurre de cacao et il est donc un peu plus liquide.
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Idéal pour saupoudrer sur vos muffins, donuts, cupcakes ou tartes à la crème. Sucre de canne complet*, sucre de canne*, masse de cacao*, beurre de cacao*, émulsifiant : Conserver les copeaux sur une assiette, au réfrigérateur ou au congélateur avant le service. Micro copeaux chocolat noir blossoms.
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Laisser le chocolat sécher puis, à l'aide d'une spatule, gratter sa surface pour former les copeaux de chocolat. Copeaux de chocolat noir nyangbo 68%. When ready to serve, remove the plastic wrap, slice and serve with a fruit coulis, chopped nuts and black chocolate shavings. Copeaux de chocolat noir 55 % biologique.
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